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【产 品 简 介】 食用植物油脂中掺杂或混入矿物油类,被人误食以后对人体造成的危害主要是急性中毒和慢性中毒,急性中毒严重时会引发油脂性肺炎;慢性中毒可引发皮炎、**以及神经衰弱综合症等。本速测盒适用于食用油中矿物油的现场快速检测。 ZYD-KWY食用油中矿物油速测盒【检 测 原 理】 作为食用油脂的**脂肪酸的甘油酯,可以在碱性条件下发生水解反应 ( 即皂化反应 ),其产物皆易溶于水。而矿物油则不能皂化,也不溶于水,会出现混浊现象,据此证明矿物油的存在或其本身就是矿物油。 ZYD-KWY食用油中矿物油速测盒【检 测 步 骤】 取 2 滴油样于比色管中,加 5 滴矿物油检测试剂,加无水乙醇至5mL,不加盖,于 80℃~ 100℃水中加热(或将开水倒入烧杯中,将比色管放入水中)10min,加热过程中随时轻轻摇动,取出时乙醇容量不要少于 4mL,加入 5mL 蒸馏水或纯净水。 ZYD-KWY食用油中矿物油速测盒【结 果 判 定】 若比色管中溶液发生混浊为阳性,其浊度随矿物油的浓度增加而加大。如果油中混有硬度较大的水时,也会发生混浊,久放产生沉淀;混有矿物油时久放析出透明油滴浮于液面。 【注 意 事 项】 1. 操作中一定要做一个不加油样的空白试验,如果空白试验管也出现混浊,说明无水乙醇有问题,需要更换。 2. 现场检测出的阳性样品应送实验室进一步确证。 ZYD-KWY食用油中矿物油速测盒【储藏条件与有效期】 试剂常温保存,有效期为1年,10次。
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